El azúcar es el único alimento que no aporta ningún beneficio a nuestro cuerpo.

Se encuentra naturalmente en todos los alimentos que contienen carbohidratos, como frutas, verduras, granos y productos lácteos como leche y yogurt. El consumo de alimentos enteros que contienen azúcar natural está bien. Este tipo de alimentos también tienen grandes cantidades de fibra, minerales, y antioxidantes, y los productos lácteos contienen proteínas y calcio. La absorción de los carbohidratos en estos alimentos se da de una manera lenta, evitando la acumulación de grasa y elevaciones abruptas de insulina en sangre.

El problema es el Azúcar añadido

Cuando se consume mucha azúcar añadido es cuando se dan los problemas en la salud, este es el azúcar que los fabricantes de alimentos añaden a los productos para aumentar el sabor o extender la vida útil.

Es importante mencionar que no hay necesidad de incorporar azúcares en la dieta. No sirven para ningún propósito fisiológico. Cuanto menos comamos, mejor para nuestra salud!

Pero si eres una persona activa, saludable y con un porcentaje de grasa dentro de rangos normales, se puede consumir en pocas cantidades, La Asociación Americana del Corazón indica que un hombre puede consumir hasta 9 cdtas por día y una mujer hasta 6 cdtas (mi opinión personal es evitarla lo mas que se pueda).

Esto significa que con una bebida azucarada al día se puede superar el límite recomendado diario de azúcar agregada.

El azúcar y la salud

Son muchos los problemas! Los efectos de la ingesta de azúcar añadido, aumenta la presión arterial, inflamación crónica, el peso, diabetes tipo 2 y enfermedad hepática grasa, todo esto se relaciona con un mayor riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

“Demasiado azúcar agregada puede ser una de las mayores amenazas para las enfermedades cardiovasculares” - Harvard

Controle el consumo de azúcar añadido

las principales fuentes son los refrescos, las bebidas de frutas, los yogures azucarados, los cereales de desayuno, las galletas, los pasteles, los dulces y la mayoría de alimentos procesados.

Evite los alimentos procesados. Si se consumen, se debe leer la etiqueta nutricional, esta es la mejor manera de conocer verdaderamente lo que comemos. Busca los siguientes nombres que son sinónimos del azúcar y trate de evitar o reducir el consumo de los alimentos que los contienen:

• Azúcar morena

• Azúcar de caña, coco, ágave, miel (han sido etiquetados como saludables, pero no es así).

• Edulcorante de maíz

• Jarabe de maíz

• Zumos de frutas concentrados.

• Concentrados de jugos de frutas.

• Jarabe de maíz alto en fructuosa.

• Azúcar invertido.

• Azúcar de malta.

• Melaza

• Moléculas de azúcar en jarabe que terminan en “osa” (dextrosa, fructosa, glucosa, lactosa, maltosa, sacarosa).

• Jugo de caña deshidratado.

Si el producto posee algunos de estos azucares en los primeros 5 ingredientes, no es muy sano.

El azúcar añadida se debe mantener al mínimo siempre que sea posible, lo cual es fácil cuando se sigue una alimentación saludable basada en alimentos naturales e integrales. Antes de que te des cuenta el habito de consumir azúcar desaparecerá .

Afortunadamente, contamos con edulcorantes de la naturaleza que pueden hacer esta tarea más fácil. Hay opciones de edulcorantes naturales que son bajos en calorías, en fructosa, con sabor dulce y aliados de la salud. Aquí te dejo los mejores.

Espero que disfrutes pronto de los beneficios que te da alejarte del azúcar. Si te ayudó esta información, me encantaría saberlo!

Referencias:

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